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| 冰爽苦瓜的做法 | |
| 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 | |
| 【菜谱材料】： | 苦瓜500克； 枸杞25克； |
| 【调料】： | 雪碧1/2大匙； 矿泉水1/2大匙； 橙汁1/2大匙； 冰糖适量； 蜂蜜1小匙； |
| 【制作方法】： | 1.将苦瓜洗净去皮，切条； 2.枸杞洗净后备用； 3.在碗内放入冰糖、雪碧、矿泉水； 4.待冰糖溶化以后再放入苦瓜片、枸杞，放入冰箱内冰镇； 5.将冰好的苦瓜装盘，食用时佐以蜂蜜、橙汁。 |
| 【菜谱特点】： | 脆嫩爽口，清凉去火。 |
| 【制作要点】： | 生苦瓜切片冰镇后，也可以直接蘸东北大酱食用。 |
冰爽苦瓜怎么做资料：http://baike.baidu.com/view/2290840.htm
