| 鱼肉糊的做法 |
鱼肉糊鱼肉糊软烂、味鲜，含有丰富的蛋白质和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
鱼肉糊在制作中，一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。 |
| 【菜谱材料】： |
收拾干净的鱼50克； |
| 【调料】： |
鱼汤少许；
精盐少许；
淀粉少许； |
| 【制作方法】： |
1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放人开水锅内，加入精盐煮熟；
2.除去骨刺和皮，将鱼肉放人碗内研碎，再放人锅内加鱼汤煮；
3.把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。 |
| 【菜谱特点】： |
鱼肉糊软烂、味鲜，含有丰富的蛋白质。 |
| 【制作要点】： |
制作鱼肉糊时特别注意一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。 |
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