虾末菜花的做法 | |
虾末菜花细嫩,味甘鲜美,食后容易消化。菜花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙。磷、铁等矿物质。尤以维生素C的含量最多,每100克中约含有60克,是同量大白菜含量的4倍,番茄含量的8倍,芹菜含量的15倍,苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后,不但能增强肝脏的解毒能力,促进生长发育,而且有提高机体免疫力的作用,能够防止感冒、坏血病等的发生。 虾末菜花在制作中,要把虾皮剥净,菜花、虾肉要切碎煮烂,以适应婴儿的咀嚼能力。 |
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【菜谱材料】: | 菜花30克; 虾10克; |
【调料】: | 白酱油少许; 精盐少许; |
【制作方法】: | 1.将菜花洗净; 2.放入开水中煮软后切碎; 3.把虾放人开水中煮后剥去皮,切碎; 4.加人白酱油精盐煮,使其具有淡咸味; 5.倒在菜花上即可喂食。 |
【菜谱特点】: | 虾末菜花细嫩,味甘鲜美,食后容易消化,能够防止感冒、坏血病等的发生。 |
【制作要点】: | 制作虾末菜花时特别注意要把虾皮剥净,菜花、虾肉要切碎煮烂。 |